해물우동볶음

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재료

새우(20g), 오징어(20g), 조개살(20g), 양배추(20g) 파프리카(20g), 청경채(20g), 당근(20g), 양파(20g) 저염버터(10g), 우동(100g), 굴소스(20g), 칠리소스(30g) 가쯔오부시(5g)

조리 순서

1. 1. 새우는 내장을 제거하고, 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣은 뒤 준비한 새우, 오징어, 조개살을 살짝 데친다.

   

2. 2. 양배추와 파프리카를 길쭉하게 썰고 당근, 양파는 채를 썰어 준비한다.

   

3. 3. 굴소스와 칠리소스를 섞어 소스를 만들어 놓는다.

   

4. 4. 우동은 끓는 물에 한 번 데쳐 준비한다.

   

5. 5. 팬에 버터를 둘러 해물을 먼저 볶다가 만들어 놓은 소스를 넣는다.

   

6. 6. 5번에 채소를 넣어 살짝 볶다가 데친 우동을 넣고 한 번 더 볶은 후 접시에 담고 그 위에 가쯔오부시를 올려 완성한다.

   

영양 정보

열량

369.1kcal

탄수화물

60.9g

단백질

17g

지방

6.4g

나트륨

1259.7mg

💡 해산물로 간을 하여 추가 간을 해주지 않아도 음식에 맛과 풍미를 주었어요.