유부 우엉 잡채

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재료

우엉 20g, 유부 6g, 양파 10g, 당근 10g, 올리브유 5g, 올리고당 6g, 간장 5g, 설탕 0.5g, 참깨 0.5g, 참기름 1g

조리 순서

1. 1. 우엉을 깨끗이 씻어 채 썬다.

   

2. 2. 양파와 당근을 채 썬다.

   

3. 3. 간장과 양념들을 넣고 채 썬 우엉을 졸인다.

   

4. 4. 3이 80% 정도 졸았을 대 채 썬 양파와 당근을 넣는다.

   

5. 5. 거의 다 졸여지면 채 썬 유부를 넣는다.

   

6. 6. 참깨를 뿌려 마무리한다.

   

영양 정보

1인분 19

열량

40.71kcal

탄수화물

3.02g

단백질

1.13g

지방

2.68g

나트륨

128.73mg

💡 섬유소가 풍부한 우엉이 나트륨 배출을 도와줘요.