연어허브스테이크

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재료

연어(150g), 로즈마리(3g), 레몬(10g), 올리브오일(30g) - 소스 : 당근(20g), 양파(20g), 토마토(30g), 마늘(10g) 버터(5g), 밀가루(10g), 토마토 소스(50g) 육수(150g), 우유(50g), 월계수잎(1장)

조리 순서

1. 1. 연어에 로즈마리를 위에 올려 마리네이드를 한다.

   

2. 2. 마리네이드를 해놓은 연어에 레몬즙을 뿌린다.

   

3. 3. 당근, 양파는 썰고 마늘과 토마토는 다져 준비한다.

   

4. 4. 냄비에 버터를 두르고, 채소(③)를 볶다가 밀가루를 넣고 볶으면서 다시 토마토소스를 넣어 볶다가 육수와 월계수잎을 넣어 끓인다.

   

5. 5. 소스가 자작 하게 끓고 있을 때, 우유를 넣고 한 소끔 끓여준다.

   

6. 6. 팬에 올리브 오일을 두르고, 연어 (①)를 올려 앞뒤로 구어 접시에 담고, 토마토소스를 올려 완성한다.

   

영양 정보

열량

455.5kcal

탄수화물

3.5g

단백질

47.3g

지방

28.1g

나트륨

256.4mg

💡 로즈마리의 향기로 연어의 잡내를 잡았으며, 갖가지 채소를 넣어 만든 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요.