얼갈이 무침

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재료

얼갈이 배추 60g, 홍고추 0.6g [소스소개저나트륨 무침양념:두부 30g, 된장 3.5g, 마늘 1.5g, 깨 2g, 참기름 1g, 사과 20g, 홍고추 5g,물 15g

조리 순서

1. 1. 얼갈이 배추를 씻는다.

   

2. 2. 씻은 배추는 끓는 물에 데친다.

   

3. 3. 홍고추는 씨를 빼고 어슷하게 채썬다.

   

4. 4. 데친 얼갈이 배추를 차가운 물에 씻어 꼭 짠다.

   

5. 5. 저나트륨 무침양념 재료들을 믹서에 넣고 간다.

   

6. 6. 4에 채썬 고추와 무침 양념을 넣고 버무린다.

   

영양 정보

열량

71.7kcal

탄수화물

6.8g

단백질

4.7g

지방

4.1g

나트륨

181mg

💡 저나트륨 무침양념은 된장을 줄이는 대신 두부를 으깨서 넣어 무침 양념양을 늘려 사용하는 것이 특징이다.