어묵 잡채

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재료

돼지고기(70g), 어묵(100g), 아삭이고추(30g), 빨강 파프리카(25g), 노랑 파프리카(25g), 콩나물(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.3g), 굴소스(5g), 참기름(1g)

조리 순서

1. 1. 돼지고기, 어묵, 아삭이고추, 파프리카는 채 썬다.

   

2. 2. 콩나물은 찬물에 헹궈 체에 밭친다.

   

3. 3. 채 썬 돼지고기에 밑간을 한다.

   

4. 4. 중간 불로 달군 팬에 밑간한 돼지고기를 넣어 3분간 볶는다.

   

5. 5. 채 썬 재료와 어묵을 넣어 5분간 볶는다.

   

6. 6. 굴소스를 넣어 1~2분간 볶고 참기름을 두른 뒤 고루 섞는다.

   

영양 정보

1인분 184.5

열량

221.9kcal

탄수화물

16.2g

단백질

21.2g

지방

8g

나트륨

689.5mg

💡 소금 대신 굴소스를 활용해 간을 맞췄어요.