알록달록화전, 멸치두부전

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재료

찹쌀가루 15g, 알비트 5g, 시금치 5g, 두부 10g, 잔멸치 5g, 식용꽃 10g, 쑥갓 10g, 부침가루 10g, 꿀 20g

조리 순서

1. 1. 두부는 살짝 구워 물기를 제거하고 멸치는 설탕과 함께 볶는다.

   

2. 2. 알비트, 시금치에 약간의 물을 넣고 각각 믹서에 간다.

   

3. 3. 찹쌀가루를 알비트, 시금치 간 물에 반죽한다.

   

4. 4. 두부를 으깨 볶은 멸치와 함께 부침가루에 넣고 반죽한다.

   

5. 5. 식용꽃과 쑥갓을 씻어 물기를 제거한다.

   

6. 6. 팬에 3과 4를 각각 부치고 식용꽃과 쑥갓으로 장식하고 꿀을 곁들인다.

   

영양 정보

1인분 65

열량

147.88kcal

탄수화물

24.31g

단백질

4.67g

지방

3.55g

나트륨

86.13mg

💡 멸치를 이용해 소금 없이도 간을 맞춘 전을 만들 수 있어요.