소고기 가라아게, 칠리소스

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재료

소고기 70g, 대파 20g, 토마토 20g, 마늘 10g, 계란노른자 25g, 밀가루 20g, 고춧가루 15g, 식초 50g, 설탕 15g, 전분 10g

조리 순서

1. 1. 소고기는 채썰고 마늘, 대파는 다진 뒤 섞는다.

   

2. 2. 1에 계란노른자와 밀가루, 물을 섞어 반죽하고 조그만 공 모양으로 만들어 튀긴다.

   

3. 3. 토마토는 껍질을 제거한 뒤 다지고, 마늘도 다진다.

   

4. 4. 식초, 설탕, 물을 끓이다가 다진 토마토, 마늘, 고춧가루를 넣어 끓인다.

   

5. 5. 전분으로 소스의 농도를 맞춘다.

   

6. 6. 소고기 가라야게에 칠리소스를 곁들인다.

   

영양 정보

1인분 107

열량

200.49kcal

탄수화물

15.41g

단백질

14.66g

지방

8.91g

나트륨

286.23mg

💡 칠리소스에 케첩을 사용하지 않고 토마토를 사용해 나트륨을 줄여요.