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재료

주재료 > 바나나 60g, 양파 24g, 양송이버섯 24g, 감자 24g, 검은콩두유 24g, 달걀 48g, 후추 3g, 다진 마늘 12g, 아몬드가루 36g, 베이킹파우더 3g, 강황가루 6g 토 핑 > 방울토마토 36g, 바질 6g

조리 순서

1. 1. 바나나는 으깨고 양파, 양송이버섯, 감자, 바질은 작게 자른다. 방울토마토는 1/4 크기로 자른다.

   

2. 2. 볼에 손질한 바나나, 양파, 양송이버섯, 감자, 바질을 넣고 검은콩두유, 달걀, 후추, 다진 마늘을 넣고 섞는다.

   

3. 3. 볼에 아몬드가루, 베이킹파우더, 강황가루를 체 쳐서 넣고 섞어 반죽을 완성한다.

   

4. 4. 머핀 틀에 반죽을 2/3 정도 넣고, 손질한 방울토마토 3~4토막을 올린다.

   

5. 5. 170°C로 예열한 오븐에서 20분 동안 구운 후 꺼낸다.

   

6. 6. 바질로 장식하여 마무리한다.

   

영양 정보

1인분 40

열량

73.8kcal

탄수화물

10.5g

단백질

2.8g

지방

2.3g

나트륨

52mg

💡 1 칼륨이 풍부한 토마토, 양파를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. 2 채소는 제철 식재료로 변경하여 활용해도 좋아요.