배추겉절이

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재료

1인분 기준<br> [주재료] 알배추(23g), 쪽파(5g),통깨(2g), 겉절이 양념(15g)<br> [겉절이 양념(124g분량)] 찐 감자(20g), 고춧가루(25g), 매실청(5g), 까나리액젓(10g), 새우젓(3g), 무(20g), 양파(30g),생강(1g), 마늘(10g)

조리 순서

1. 1. 알배추는 한입 크기로 자른다.

   

2. 2. 쪽파는 3cm 길이로 썰고, 찐 감자는 한입 크기로 자른다

   

3. 3. 마늘, 생강, 무, 양파는 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.

   

4. 4. 믹서에 찐 감자, 고춧가루, 매실청, 까나리액젓, 새우젓, 무, 양파, 생강, 마늘을 넣고 갈아 겉절이 양념을 만든다.

   

5. 5. 손질한 알배추, 쪽파, 겉절이 양념(15g)을 버무린다.

   

6. 6. 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

   

영양 정보

1인분 33

열량

2kcal

탄수화물

2g

단백질

0.6g

지방

0.1g

나트륨

85mg

💡 • 칼륨이 풍부한 감자를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요. <br>• 설탕 대신 양파의 단맛을 활용했어요.