먹물소스를 곁들인 토마토피클

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재료

마(50g), 우엉(50g), 토마토(200g), 배(1/2개), 새싹(10g), 피클링스파이스(10g), 와인(20g), 먹물(10g), 설탕(50g), 식초(30g), 소금(0.2g)

조리 순서

1. 1. 물 한 컵에 설탕, 식초, 소금, 피클링스파이스를 넣고 식촛물을 만든다.

   

2. 2. 배는 스쿱으로 동그랗게 판다.

   

3. 3. 토마토는 1/6등분으로 썬다.

   

4. 4. 마와 우엉은 슬라이스 한다.

   

5. 5. 썰어 놓은 마와 우엉을 식촛물에 담근다.

   

6. 6. 와인에 먹물, 설탕을 넣고 섞어 식촛물에 넣고 배, 토마토, 새싹을 넣는다.

   

영양 정보

열량

140.9kcal

탄수화물

33.2g

단백질

1.6g

지방

0.2g

나트륨

73.2mg

💡 토마토는 체내에 나트륨 배출을 도와주는 역할을 해요.