닭순대

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재료

닭고기(가슴살, 200g), 당면(50g), 달걀(1개), 부추(20g), 밀가루(10g), 저염간장(10g), 당근(30g), 참기름(5g), 후춧가루(0.01g), 소금(0.2g)

조리 순서

1. 1. 닭가슴살은 포를 떠 넓게 편다.

   

2. 2. 포 뜬 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.

   

3. 3. 당면은 따뜻한 물에 불려 건진 뒤 3cm 길이로 썬다.

   

4. 4. 부추는 송송 썰고 당근은 곱게 채썬다.

   

5. 5. 당면, 당근, 부추는 골고루 섞어 저염간장으로 간을 한다.

   

6. 6. 밑간이 된 닭가슴살에 ?번을 넣고 돌돌 말아 김이 오른 찜통에서 약 10분 정도 찐 뒤 한 김 식혀 썬다.

   

영양 정보

열량

298.3kcal

탄수화물

17g

단백질

51.9g

지방

2.5g

나트륨

256.7mg

💡 담백한 닭가슴살을 갖은 야채와 함께 쪄내서 나트륨을 적게 넣어도 그 맛을 충분히 느낄 수 있어요.