구기자모듬장조림

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재료

한돈(사태) 30g, 메추리알 30g, 당근 10g, 곤약 10g, 구기자 5g, 양파 10g, 파 10g, 다시마 5g, 마늘 10g, 표고버섯 10g, 저염간장 15g

조리 순서

1. 1. 한돈은 사태로 준비하여 깍둑썰기하여 세척한다.

   

2. 2. 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘은 깨끗이 세척 후 적당한 크기로 자르고, 당근, 곤약은 깍뚝썰기하여 준비한다.

   

3. 3. 냄비에 물과 저염간장을 2:1 비율로 조림장을 준비한다.

   

4. 4. 조림장에 구기자 및 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 끓인다.

   

5. 5. 조림장이 끓으면 사태, 메추리알, 당근, 곤약을 넣고 조린다.

   

6. 6. 접시에 담아서 완성한다.

   

영양 정보

1인분 45

열량

59.2kcal

탄수화물

5.3g

단백질

4.3g

지방

2.3g

나트륨

215.6mg

💡 약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요.