고구마 빠스

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재료

고구마 60g, 설탕 20g, 물 2g, 검은깨 2g, 식용유 10g

조리 순서

1. 1. 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.

   

2. 2. 고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다.

   

3. 3. 깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다.

   

4. 4. 3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다.

   

5. 5. 팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다.

   

6. 6. 튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다.

   

영양 정보

열량

253.9kcal

탄수화물

39g

단백질

1.2g

지방

11.1g

나트륨

9mg