견과류문어떡갈비

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재료

돈민찌 80g, 우민찌 30g, 떡 40g, 문어 3g, 배 5g, 호두 3g, 아몬드 3g, 다진마늘 5g, 다진파 5g, 찹쌀가루 5g, 참기름 1g, 후추 1g, 밀가루 0.5g, 식용유 5g, 대추 2g, 잣 2g

조리 순서

1. 1. 삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 자르고, 파와 마늘은 다진다.

   

2. 2. 대추는 돌려 깍기 하여 돌돌 말아 자른다.

   

3. 3. 돈민찌, 우민찌는 잘 섞어주고 ①재료와 참기름, 후추, 찹쌀가루를 넣어 치대어 준다.

   

4. 4. 데쳐서 익힌 떡에 밀가루를 얇게 입히고 ③의 반죽을 붙혀 떡갈비를 만든다.

   

5. 5. 떡갈비를 팬에 올려 속이 익을 때까지 굽는다.

   

6. 6. 잘라놓은 대추와 잣을 고명으로 올려 완성한다.

   

영양 정보

1인분 161

열량

329kcal

탄수화물

24.5g

단백질

27.1g

지방

13.6g

나트륨

156mg

💡 문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요.