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재료

단호박(80g), 양파(20g), 당근(10g), 참나물(10g), 달걀(1개), 모짜렐라치즈(10g), 빵가루(500g), 식용유(500g), 소금(1g), 후춧가루(0.5g)

조리 순서

1. 1. 참나물은 데친 뒤 잘게 다진다.

   

2. 2. 양파와 당근은 잘게 다진 뒤 볶는다.

   

3. 3. 단호박을 찐 뒤 으깨고 다진 참나물, 볶은 양파, 당근을 넣고 소금, 후춧가루로 밑간한다.

   

4. 4. 빵가루를 조금 넣고 섞어 되직한 반죽을 만든다.

   

5. 5. 반죽에 모짜렐라치즈를 넣고 한입 크기로 빚은 뒤 달걀, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.

   

6. 6. 170℃ 기름에 튀긴다.

   

영양 정보

열량

335.6kcal

탄수화물

27.1g

단백질

12.2g

지방

19.8g

나트륨

8.8mg

💡 단호박의 단맛과 볶은 양파의 단맛이 설탕을 대신해요.