참치두부 주먹밥

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재료

[ 2인분 ] 두부(1모=300g), 파프리카(빨강, 노랑 각 ¼개), 깻잎(4장), 잡곡밥(70g), 통조림 참치(50g), 스테비아(0.5Ts), 간장(0.5Ts), 참기름(1Ts)

조리 순서

1. 1. 큰 볼에 두부를 담은 뒤 물이 담긴 무거운 그릇을 3분간 올려 수분을 제거한다.

   

2. 2. 두부 속을 사각형 모양으로 파내고, 파낸 두부 속은 물기를 꼭 짜 으깬다.

   

3. 3. 파프리카와 깻잎은 잘게 썬다.

   

4. 4. 통조림 참치는 체에 밭친 뒤, 뜨거운 물을 부어 기름과 염분을 제거한다.

   

5. 5. 볼에 으깬 두부, 손질한 채소, 잡곡밥, 참치를 넣은 뒤 양념해 고루 섞는다.

   

6. 6. 주먹밥을 동그랗게 만들고, 속을 판 두부 속에 넣어 마무리한다.

   

영양 정보

1인분 262.1

열량

299.7kcal

탄수화물

20.9g

단백질

24.7g

지방

13.1g

나트륨

248.3mg

💡 •통조림 참치 등 가공식품 사용 시에는 물에 데치거나 뜨거운 물을 부으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요. •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.