참나물페스토 파스타

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재료

•필수 재료 : 참나물(45g), 방울토마토(2개), 스파게티면(90g) •참나물 페스토 : 참나물(18g), 잣(4g), 올리브유(4g), 소금(1g) •양념 : 올리브유(2g)

조리 순서

1. 1. 참나물은 얇게 썰고, 방울토마토는 2등분하고, 잣은 곱게 빻아 잣가루를 만든다.

   

2. 2. 믹서에 참나물 페스토 재료를 넣고 갈아 페스토를 만든다.

   

3. 3. 끓는 소금물(물 8컵과 소금 1g 비율)에 스파게티를 넣어 8분간 삶아 건진다.

   

4. 4. 스파게티에 페스토를 넣어 버무린다.

   

5. 5. 그릇에 스파게티를 담은 뒤 손질한 참나물을 올리고 올리브유, 잣가루를 뿌린다.

   

6. 6. 손질한 방울토마토를 곁들여 마무리한다.

   

영양 정보

1인분 210

열량

462.2kcal

탄수화물

54.5g

단백질

11.8g

지방

21.9g

나트륨

60.8mg

💡 •향기로운 참나물을 사용해 짠맛을 보완했어요.