찬밥김치달걀찜

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재료

달걀 50g, 밥 30g(쌀 13g), 김장김치 20g, 당근 5g, 양파 5g, 파 5g, 새우젓국물 2g, 물 100g

조리 순서

1. 1. 배추김치는 속을 털어낸다.

   

2. 2. 1의 김치를 다진 다음 물기를 짠다.

   

3. 3. 당근, 양파, 파는 잘게 다진다.

   

4. 4. 달걀은 흰자와 노른자를 체에 거른다.

   

5. 5. 달걀에 물 반컵을 넣고 잘 저은 후 1,2의 재료와 찬밥을 섞고 새우젓으로 간을 한다.

   

6. 6. 5를 찜통에 넣고 찐다.

   

영양 정보

열량

134.2kcal

탄수화물

12.2g

단백질

7.9g

지방

5.7g

나트륨

465.7mg

💡 걀물을 체에 거르면 찜이 부드러워진다. 밥을 많이 넣을 경우 무거워 가라앉으므로 가끔씩 저어주어야 한다. 표고버섯, 피망 등 냉장고속 남은 재료를 활용해도 좋다.