주꾸미돌나물무침

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재료

주꾸미 50g, 돌나물 15g, 오이 10g, 노랑파프리카 5g, 빨강파프리카 5g, 양파 5g 고추장 9g, 식초 6g, 매실액 5g, 다진 파 5g, 다진 마늘 2.5g, 통깨 1g, 고춧가루 1g

조리 순서

1. 1. 돌나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.

   

2. 2. 오이와 파프리카는 4~5cm 가량의 크기로 채 썬다.

   

3. 3. 주꾸미는 끓는 물에 데친다.

   

4. 4. 데친 주꾸미 4~5cm 가량의 크기로 썬다.

   

5. 5. 고추장, 식초, 매실액, 파, 마늘, 통깨, 고춧가루를 넣고 고추장양념을 만든다.

   

6. 6. 접시에 1,2,4를 담고 5의 고추장양념을 곁들인다.

   

영양 정보

열량

69.6kcal

탄수화물

8.4g

단백질

6.2g

지방

1.4g

나트륨

350.1mg

💡 주꾸미머리는 버리지 않고 계속 끓여 익힌 후 먹는다