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와인배숙
가을(9~11월)이 제철인 배로 만드는 후식. 조리 6단계 · 108kcal.
재료 지금 시세
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재료
배(1/2개), 사과(1/2개), 레드와인(200g), 계피(5g), 통후추(6알)
조리 순서
1. 배와 사과는 스쿠퍼로 동그랗게 모양을 만든다.
2. 냄비에 와인을 넣고 계피, 통후추와 함께 약불에서 끓인다.
3. 와인이 끓기 시작하면 배와 사과를 넣고 양이 반이 될 때까지 졸인다.
4. 차갑게 식힌다.
5. 4번을 용기에 담는다.
6. 졸여진 배와 사과를 과일꼬지에 꽂아 곁들인다.
영양 정보
- 열량
- 107.5kcal
- 탄수화물
- 25.4g
- 단백질
- 0.9g
- 지방
- 0.3g
- 나트륨
- 16.4mg
💡 계피와 통후추를 이용하면 풍미를 살려 덜 달아도 맛있는 음료를 만들 수 있어요.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB