바지락맑은국

재료 지금 시세

갤러리

재료

•필수재료 : 바지락(60g), 팽이버섯(20g), 홍고추(5g), 쑥갓(2g) •육수 : 다시마(5g), 청양고추(3g), 무(10g), 대파(5g), 물(300g)

조리 순서

1. 1. 물에 다시마, 청양고추, 대파, 한 입 크기로 썬 무를 넣고 끓인다.

   

2. 2. 육수가 끓으면 청양고추와 다시마를 건진다.

   

3. 3. 해감한 바지락을 넣고 끓인다.

   

4. 4. 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 적당히 가르고, 홍고추는 어슷 썰고, 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썬다.

   

5. 5. 국에 팽이버섯을 넣고 끓인다.

   

6. 6. 홍고추와 쑥갓을 넣고 마무리한다.

   

영양 정보

1인분 150

열량

9.9kcal

탄수화물

0.8g

단백질

1.5g

지방

0.1g

나트륨

82.7mg

💡 •향신채소인 홍고추와 쑥갓을 이용해서 나트륨 함량을 낮췄어요.