마 두부 오징어전

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재료

두부 60g, 마 60g, 표고버섯마른것 3.5g, 오징어 6g, 소금 0.2g, 후춧가루 0.1g, 녹말 0.8g, 식용유 4.8g, 홍고추 0.5g[소스소개] 양념장:간장 1.5g, 조미술 1.5g, 설탕 0.5g, 식초 0.5g

조리 순서

1. 1. 두부는 소창에 싸서 으깬다.

   

2. 2. 마는 껍질을 벗기고 강판에 간다.

   

3. 3. 홍고추는 다지고 표고버섯은 물에 불린 후 잘게 다진다. 오징어도 손질하여 잘게 다진다.

   

4. 4. 두부와 마, 다진 재료들을 모두 섞어 소금, 후춧가루로 간한다.

   

5. 5. 반죽을 한 스푼씩 떠 식용유를 넣은 팬에 노릇하게 구워낸다.

   

6. 6. 재료를 섞어 양념장을 만들어 함께 낸다

   

영양 정보

열량

173.3kcal

탄수화물

16.8g

단백질

10.6g

지방

8.8g

나트륨

159mg