고구마 타락죽

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재료

고구마 20g, 양송이버섯 15g, 양파 10g, 느타리버섯 7g, 현미(불린것) 30g, 저지방우유 130g, 식용유 20g, 물 100g

조리 순서

1. 1. 고구마는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다.

   

2. 2. 양송이버섯과 양파는 굵게 다지고 느타리버섯은 데친다.

   

3. 3. 냄비에 식용유를 넣어 양파, 고구마, 양송이버섯 순으로 볶는다.

   

4. 4. 현미 1/2공기와 물 1/2컵을 넣어 믹서에 굵게 간다.

   

5. 5. 3에 4와 나머지 우유를 넣어 끓인다.

   

6. 6. 5를 그릇에 담고 고구마, 데친 느타리버섯을 가운데 담는다.

   

영양 정보

열량

362.9kcal

탄수화물

37.2g

단백질

7.2g

지방

21.4g

나트륨

161mg

💡 고구마나 현미는 소금을 첨가하지 않고도 먹을 수 있으므로 저나트륨에 사용이 가능하다.