간장소스를 곁들인 새우전복찜

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재료

전복(2개), 새우(3마리), 시금치(30g), 해초(20g), 저염간장(20g), 레몬(1/4개), 설탕(20g), 소금(0.1g), 마늘(10g), 녹말(10g), 식용꽃(60g)

조리 순서

1. 1. 전복은 수저로 떼어내어 소금으로 비벼 깨끗이 씻는다.

   

2. 2. 시금치는 데쳐 다지고, 새우는 껍질을 벗겨 전복, 해초와 함께 다진다.

   

3. 3. ?번을 잘 섞어 전복 껍질에 넣는다.

   

4. 4. 찜통에 김이 오르면 속을 채운 전복 껍질을 넣고 약 10분 정도 찐다.

   

5. 5. 저염간장, 레몬, 설탕, 다진마늘을 넣고 살짝 끓여 소스를 만든다.

   

6. 6. 간장소스에 전분을 풀어 농도를 맞추고, 전복찜에 여러번 바르고 식용꽃을 올린다.

   

영양 정보

열량

119.1kcal

탄수화물

8.2g

단백질

19.2g

지방

1.1g

나트륨

455.9mg

💡 해초류를 사용해서 소금을 대신할 수 있어요.