가자미쑥국

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재료

가자미 50, 모시조개 15, 쑥 20, 물 200, 된장 9, 대파 4, 들깨가루 6

조리 순서

1. 1. 가자미는 비늘, 내장, 지느러미를 제거하고 3등분 한다.

   

2. 2. 물에 된장을 풀어 끓인다.

   

3. 3. 가자미와 모시조개를 넣고 20분 더 끓인다.

   

4. 4. 쑥을 넣고 5분간 팔팔 끓인다.

   

5. 5. 대파와 들깨가루를 넣어 살짝 끓여낸다.

   

6. 6. 그릇에 가자미, 쑥을 우선 담고 국믈을 곁에 부어주며 담아낸다.

   

영양 정보

열량

123.4kcal

탄수화물

3.7g

단백질

15.2g

지방

4.9g

나트륨

567.7mg

💡 가자미 대신 도다리를 넣으면 맛이 한결 담백하다.